SPECIAL MASTERCHEF

Il progetto "Special Masterchef", realizzato grazie alla collaborazione del ristorante "Zafferano", ha consentito ai ragazzi con disabilità e alcuni loro compagni di acquisire particolari abilità e competenze in un contesto lavorativo.

Il progetto ha avuto una prima fase di preparazione all’interno dell’Istituto durante la quale è stato illustrato l’ambiente “Ristorante” e le varie attività svolte in questo contesto lavorativo comprese le incombenze contabili/fiscali.

Sono state effettuate alcune sessioni di formazione presso il ristorante “ Zafferano”. Qui gli studenti hanno imparato a pulire e cucinare il pesce, a preparare i primi e secondi piatti, la pizza e i dolci. Gli studenti hanno anche appreso come preparare i tavoli e servire i commensali.

Il progetto si è concluso con una cena di gala organizzata dal Rotary Club Porto Viro-Delta Po, durante la quale i ragazzi hanno servito ai tavoli e sono stati premiati, per il loro impegno, con il diploma di "Special Masterchef".

Il progetto ha visto anche la realizzazione di un ricettario quale sua sintesi.

 

The project "Special Masterchef", realized thanks to the collaboration of the "Zafferano" restaurant, allowed students with disabilities and their mates to acquire special skills and competences in a working context. The project had an initial preparation phase within the school during which the students learnt how a restaurant does work and became acquainted with the various activities carried out in this working environment including accounting/tax tasks. Some training sessions were carried out at the restaurant "Zafferano". Here the students learnt to clean and cook fish, to prepare starters, the first and main courses, pizza and sweets. Students also learnt how to prepare tables and serve the guests. The project ended with a gala dinner organized by the Rotary Club of Porto Viro-Delta Po, during which the students served at the tables and were rewarded for their efforts, with the diploma of "Special Masterchef ". The project also saw the creation of a recipe book as its synthesis.




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